Jahrgang 2018

2018 war ein Jahr mit vielen Herausforderungen und Überraschungen. Die größte Herausforderung war das sehr trockene Wetter und die damit zusammenhängende Wasserknappheit. Hier hat sich besonders gut unsere Spitzenrebsorte „Riesling“ bewährt, denn die Riesling-Anlagen hatten kaum Probleme mit der Wasserknappheit.
Die hohen Temperaturen führten zu einer Vegetation einige Wochen vor der normalen Zeit. In 2018 haben wir unsere ersten Trauben am 15. August geerntet, dies ist ca. 6-8 Wochen vor der Zeit. Allerdings konnten die Trauben in einem vollreifem gesundem Zustand geerntet werden. Damit war eine länger Maischestandzeit und auch ein paar „Experimente“ möglich.
Durch eine gekühlte Gärung konnte der Traubenmost, trotz der im Herbst hohen Temperaturen, langsam seine vielen Facetten im Wein entwickeln und wir sind mit den Ergebnissen mehr als zufrieden. Wir freuen uns, über einen tollen Jahrgang 2018 und diesen mit Ihnen zu Genießen.

Neue Weine:

Roter Müller-Thurgau

In 2018 haben wir erstmals unsere neue Rebsorte den „Roten Müller-Thurgau“ ernten können. Der Rote Müller-Thurgau ist eine neue Rebsorte und erst seit 2018 in den klassifizierten Rebsorten aufgenommen worden. 2015 bei der Anpflanzung handelte es sich noch um eine sogenannte Versuchsanlage. Wir freuen uns, Ihnen in diesem Jahr, mit einem geringen Ertrag und damit 133 Flaschen, erstmals und derzeit als einzige im Rheingau einen „Roten Müller-Thurgau“ anbieten zu können.

Weiter haben wir dieses Jahr erstmals einen spontan vergorenen Riesling für Sie im Angebot. Dieser Wein hat nur durch seine traubeneigenen Hefen angefangen zu gären. Diese “unkontrollierte” Gärung hat immer das Risiko von unerwünschten Aromen im Wein. Aber das Risiko hat sich ausgezahlt!! Unsere „Spontane Jungfer“ überzeugt durch eine feine Nase mit kräutrigen und floralen Aromen. Fantastisch gut gekühlt als Sommerwein auf der Terrasse.

Ebenso gibt es ein paar Neuerungen in unserem Weinsortiment und damit versuchen wir den Neuerungen im kommenden Bezeichnungsrecht gerecht zu werden.

Einstiegsweine – stammen aus eigenen Weinbergslagen und entsprechen unserem hohen Anspruch. Diese entsprechen unserem Hallgartener Mehrhölzchen. Im neuen Bezeichnungsrecht wird es wahrscheinlich kein Mehrhölzchen mehr geben. Hier sind zukünftig unsere Literweine als Rheingau Riesling in trocken und halbtrocken zu finden.

Ortsweine – Riesling Kabinett-Weine oder unsere Rebsorten, wie Weisser Burgunder, Sauvignon blanc und Roter Müller-Thurgau finden Sie hier. Die Weine haben einen traditionellen filigranen Weinstil.

Lagenweine – hier finden Sie unsere Rieslinge und Spätburgunder, die in der Einzellage ausgebaut und daher eine hohe geografische Zuordnung erkennen lassen. Die Weine werden in den Einzelweinbergslagen Hallgartener Jungfer, Würzgarten, Schönhell oder Hendelberg als Spätlese oder mit höherer Prädikatsstufe ausgebaut.

Prämium Weine – mit besonderem Charakter und bestem Reifepotenzial. Hier finden Sie unser Rheingauer Großes Gewächs (zuvor Erstes Gewächs) und derzeit unseren Opus Quercus.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.