2015er Hallgartener Jungfer – Riesling Auslese edelsüß

Beschreibung

Goldene Preismünze LWP 2016

Weintyp
Zurzeit zeigt der Wein sich aufgrund seines riesigen Potentials noch sehr verschlossen in der Nase. Im Geschmacksbild wird er geprägt von reifen gelben heimischen Beerenfrüchten bis hin zu intensiven Honigkomponenten. Die markante Säure ist eingebunden und gibt zusätzlich eine große Nachhaltigkeit. Nach einer gewissen Zeit im Luftkontakt zeigt er die Aromen von reifen Weinbergspfirsichen in Nase und Geschmack.

Speisebegleitung:
Er ist ein Allraunder zu allen süßen bis salzigen Dessert. Er begleitet auch ein Creme brulee genau wie einen Obstsalat (heimisch und exotisch). Ein Partner im Bereich der herzhaften Küche, Leberpastete über gereifte salzige Käse. Auch als Aperitif mit einer frischen Feige serviert.

Analysedaten: R 75,4g; S 8,3g, Alkohol 8,5% vol.