2017er Hallgartener Hendelberg – Weißherbst

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2017er Hallgartener Hendelberg – Weißherbst

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Beschreibung

Spätburgunder Weißherbst

Die Rosenblüte und die floralen Aromen begrüßen einem in der Nase. Je länger der Wein atmet umso intensiver werden die Aromen, dies ist in der Restsüsse des Weines begründet. Die Komponenten die man in der Nase war nimmt, findet man auch im Geschmack wieder. Unterstützt und ergänzt werden sie dann noch durch die Aromatik der reifen Erdbeere bis zur Walderdbeere und der Holunderblüte. Er zeigt, wie der feinherbe Bruder, eine glockenklare gradlinige Frucht. Diese floralen Aromen werden durch die Fruchtsäure und das Zusammenspiel von Fruchtsüße und Fruchtsäure getragen.

 

Ein idealer Partner für die asiatische und die scharfe Küche. Exotische Salatvariationen und geräucherten Fisch und Fleisch. Er ist ideal einem Dessert wie einer gebrannten Creme oder in Schokolade getauchte Früchte. Beim Käse ergänzt er den Blauschimmelkäse und alte gereifte Käse die schon Salzkristalle enthalten.

 

Analysedaten: R 29,0g; S 7,5g; Alkohol 10,5% vol.

Qualitätswein – Enthält Sulfite

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