2019er “Alte Reben” – Riesling Spätlese trocken

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Beschreibung

2019er Hallgartener Würzgarten “Alte Reben” – Riesling Spätlese trocken

Weinbeschreibung
Sowohl in der Nase als auch im Geschmack zeigt der Weine ein große Vielfalt die von heimischen gelben Beerenfrüchten bis zur exotischen Babybanane bis zur reifen Babyananas reicht. Der Nachhall ist in der kräftigen Fruchtsäure begründet, die sehr elegant eingebunden ist, aber trotzdem gut realisierbar ist und durch die Mineralität toll ergänzt wird. Nach eine gewissen Zeit wird die Aromatik des Weins in den exotischen Früchten durch die Pampelmuse ergänzt. Die höherwertigen Alkohole tragen zur Nachhaltigkeit ebenfalls bei, die in dem perfekt abgestimmten Fruchtsüße- und Fruchtsäureverhältnis in sich eine geschlossene Eleganz zeigen. Ein großer Wein mit viel Zukunftspotential.

Speisebegleitung
In der Welt der Speisen begleitet er den gegrillten Süßwasserfisch, die Pastaküche, Kartoffelgerichte bis hin zum Ofengemüse. Er kann auch den klassischen Handkäse mit Musik, Spundekäse oder auch den traditionellen Kochkäse ergänzen. In der mediterranen Küche spielt er den perfekten Partner so zum Beispiel zu einem Vitello Tonnato oder leichten Fleischgerichten wie einem Saltimbocca. Er kann aber auch die klassische Frankfurter grüne Sauce mit Eiern bis hin zu Garnelen mit Gemüsereis optimal ergänzen und in der Aromatik unterstützen.

 

Analysedaten: R 7,9g; S 7,8g; Alkohol 12,0% vol.
Prädikatswein – Enthält Sulfite

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