Beschreibung
Weinbeschreibung
In der Nase und im Geschmack erinnert er an weißen Pfeffer und dezent an die grüne Paprika. Die Fruchtsäure und Fruchtsüße ist sehr harmonisch ausgeglichen, wobei die Fruchtsüße sehr stoffig ist und den langen anhaltenden Nachhall erzeugt. Nach einer Zeit im Glas werden kräutrige Komponenten deutlich wie Salbei und hier speziell der Annanssalbei. Ein sehr filigraner Sauvignon blanc mit viel Spiel und sehr filigranen Komponenten.
Speisebegleitung
Ein idealer Begleiter zu Spargelgerichten, der asiatischen bis zur mediterranen Küche. Gebratener oder gegrillter Fisch, auch in der Kombination als WOK-Gerichte mit Sojasauce. Er spielt auch mit dezenten Lammgerichten sowie Gerichte mit hellem Fleisch von gegrillt bis gedünstet. Im Bereich der Desserts ergänzt er eine klassische Beerengrütze oder einen exotischen Fruchtsalat.
Analysedaten: R 5,5g; S 6,9g; A 13,5% vol. // Flascheninhalt: 750 ml
Qualitätswein – Enthält Sulfite
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