Beschreibung
2019er Hallgartener Würzgarten – Riesling Spätlese feinherb
Weinbeschreibung
Sowohl in der Nase als auch im Geschmack nimmt man Aromen von Äpfeln, Ananas und Maikräutern wahr. Nach einer gewissen Luftreaktion kommen im Geschmack noch Stachelbeere, Kiwi und die weiße Johannisbeere hinzu. Das Fruchtzucker-Fruchtsäureverhältnis ist ausgeglichen und die kräftige Fruchtsäure ist sehr filigran eingebunden. Die filigrane Gesamtstruktur in der Verbindung mit der Mineralität und der Fruchtigkeit bringen einen sehr langen Nachhall.
Speisebegleitung
Ein idealer Partner für Blattsalate mit Käse & Schinken oder gebratene Garnelen. Alternativ kann man die Salate auch mit gegrilltem oder geräuchertem Fisch kombinieren. Er begleitet aber auch gebratenes helles Fleisch mit filigranen hellen Saucen.
Im Bereich des Desserts spielt er mit einer Zabaione, einem Fruchtdessert oder jungem Käse.
Analysedaten: R 15,1g; S 7,8g; Alkohol 11,0% vol. // Flascheninhalt: 750 ml
Prädikatswein – Enthält Sulfite
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