2019er Weisser Burgunder – Kabinett trocken

5,80 

7,73  / 1000 ml

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Beschreibung

Weinbeschreibung
Im Geschmack und in der Nase begrüßen weiche Aromen in Richtung der alten Hausbirnensorten wie man sie aus den alten Streuobstbeständen kennt. Eine vollkommene Harmonie in Fruchtsäure und Fruchtsüße. Die verhaltene Fruchtsäure spielt mit der natürlichen Fruchtsüße. Die vorbeschrieben Aromen bringen eine kräftige und dominante Nachhaltigkeit. Ein sehr ausgewogener und ausgeglichenen Wein der sich auf den Probanden überträgt.

Speisebegleitung
Ein Partner zum Spargel in allen Variationen der Zubereitung. Er ergänzt gebratenes helles Fleisch mit hellen Saucen, sowie die unterschiedlichsten Gemüsevariationen. Auch passt er in die mediterrane Küche, besonders die verhaltene und verspielte Küche begleitet er durch seine Leichtfüßigkeit. Ein idealer Partner für klare feine Suppen mit Gemüseeinlage, die durch die verhaltene Fruchtsäure getragen werden.
Im Dessert zum Blauschimmelkäse bis hin zum gereiften alten Gouda. Er begleitet aber auch das süße Dessert von Beerenvariationen bis hin zur gebrannten Creme oder einer Zabaione.

 

Analysedaten: R 8,6g; S 6,8g; Alkohol 12,0% vol.
Prädikatswein – Enthält Sulfite

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