2019er Spontane Jungfer – Riesling Kabinett feinherb

6,50 

8,67  / 1000 ml

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Beschreibung

Die „Spontane Jungfer“ wurde nur mit angestammten Hefen, die aus dem Weinberg mit in den Keller kommt, vergoren.

Weinbeschreibung
Sowohl in der Nase als auch im Geschmack findet man die Aromen der gekochten Hausbirne sowie die Aromen der weißen Beerenfrüchte und der Stachelbeere. Teilweise erinnert er auch an kräutrige Aromen. Die Mineralität und die gut eingebundene gepufferte Fruchtsäure bringen einen langen Nachhall. Die bekannten Spontangäraromen, die oft sehr gewöhnungsbedürftig sind, findet man hier überhaupt nicht. Er wirkt nicht verspielt, sondern eher sehr gradlinig, was für Spantangärer sehr selten ist. Durch seinen niedrigen Alkohol von 11 Volumenprozent wirkt er sehr leichtfüßig und animiert auch zu einem zweiten oder dritten Gläschen.

Speisebegleitung
Er ist ein Solitärwein sowie ein klassische Zechwein sowie ein Allrounder für alle Speisenbegleitungen. Er passt zur asiatischen Küche, Fischgerichte über helles Fleisch bis zum zu den unterschiedlichsten Salatvariationen. Passt aber auch zu Pasta sowie zu leichten Käsevariationen Spundekäse oder Obatzter. Er ergänzt die leichte junge Küche bis hin zu modernen Kartoffelgerichten. Im Bereich des Dessert spielt er mit weißer Schokolade in verschieden Variationen, dem klassischen Fruchtsalat heimisch wie exotisch und alle möglichen Variationen um die heimische wie exotische Frucht. Sicherlich auch ein Feuerwerk der Aromen mit einem Beerentiramisu.

 

Analysedaten: R 12,5g; S 7,8g; Alkohol 11,0% vol.

Prädikatswein – Enthält Sulfite

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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