2020er „Alte Reben“ – Riesling Spätlese trocken

7,50 

10,00  / 1000 ml

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Artikelnummer: 0821 Kategorien: ,

Beschreibung

2020er „Alte Reben“ – Riesling trocken – Hallgartener Würzgarten Spätlese


Weinbeschreibung
Unser 2020er „Alte Reben“ Riesling trocken in der Qualitätsstufe Spätlese, aus der Weinbergslage Hallgartener Würzgarten, hat ein großes Potential und braucht Zeit für die Entwicklung. Im Geschmack ist er noch verschlossen und deutet einen Korb mit der Aromatik von weißen und gelben Beerenfrüchten an.  Deutlich wird die kräutrige Aromatik der Maikräuter sowie des Ananassalbeis, die auch lange am Gaumen präsent sind. Sehr ausgewogen ist das Spiel der Fruchtsäure und des Fruchtzuckers. Hierbei ist die Fruchtsäure kräftig und markant, steht aber nicht im Vordergrund. Sie bewirkt aber somit eine große Nachhaltigkeit der kräutrigen Aromatik.

Speisebegleitung
Dieser Wein begleitet alle Pastagerichte, gegrillten heimischen Fisch, helles Fleisch mit hellen Saucen sowie gebundene Suppen. In der kalten Küche hat er das Volumen zur Begleitung der klassischen Hausmacher Wurst und den unterschiedlichen Schinkenvariationen. Er ist ein Begleiter für Bergkäse, Peccorino und dominante Käsesorten wie gereifte Ziegen- oder Schafskäse. Ein Allrounder, der ein Menü von Anfang bis Ende ergänzt.

 

Analysedaten: R 8,0g/l; S 7,7g/l; A 12,0% vol. – Flascheninhalt 750ml
Prädikatswein – Enthält Sulfite

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Als Rheingauer Weingut stehen die Rebsorten Riesling und Spätburgunder im Vordergrund. Die Rebfläche ist in den Weinbergslagen Hallgartener Jungfer, Hendelberg, Würzgarten und Schönhell sowie Oestricher Doosberg zu finden. Der Großteil der Rebfläche sind sog. klassifizierte Rebflächen in denen ein Rheingau Grosses Gewächs angebaut werden darf. Das Rheingau Grosse Gewächs bildet demnach auch die Spitze der Weinkollektion des Weingutes.

Sebastian Bug legt großen Wert auf eine schonende Bodenbearbeitung. Mit möglichem Verzicht auf Pflanzenschutz und folgt damit der Prämisse des umweltschonenden Weinbaus. Getreu dem Motto: So viel wie nötig – so wenig wie möglich!

www.weingut-bug.com

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg

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