2020er Sauvignon blanc -feinherb

8,50 

11,33  / 1000 ml

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Beschreibung

2020er Sauvignon blanc – feinherb

Weinbeschreibung
Aus dem Glas wird man von den Aromen des weißen Pfeffers angesprungen. Dieser zeigt sich sowohl im Geschmack als auch in der Nase. Die aus der internationalen Ansprache oft verwendeten grünen Noten nach Paprika und Cassis sind hier sehr verhalten, bis fast nicht präsent. Unser 2020er Sauvignon blanc feinherb erinnert hier eher an die gelben Paprika bis hin zur Holunderblüte. Durch die dezente Fruchtsüße umspielt er Gaumen und Zunge. Er tänzelt wie eine Primballerina auf der Zunge und im Mund. Die Typizität der sonst eher rauen Aromen sind hier nicht vorhanden. Ein genialer Wein, der große Varianz zeigt. Die vielen und langen Sonnenstunden des Jahrgang 2020 spiegeln sich in der Reife und Fülle des Weines wieder. Man hat das Gefühl, dass die Sonne hier dokumentiert und eingefangen ist.

Speisebegleitung
Der Wein ist ein Solitärwein, der auch genial in die asiatische Küche passt. Er spielt und kämpft mit den scharfen Gewürzen der Asiatischen Küche. Er ist sehr vielseitig verwendbar und macht Lust auf das nächste Glas. Entgegen der grünen Aromen macht er Freude immer wieder neue Speisekombinationen zu suchen und zu verkosten. Er spielt durch seine feinnervige Struktur mit gegrillten hellen Fleisch und gegrilltem Fisch. Im Bereich der Desserts ist er zu süßen wie auch zu herzhaften Varianten einsetzbar.

Analysedaten: R 11,0g; S 7,0g; A 12,5% vol. // Flascheninhalt: 750 ml
Qualitätswein – Enthält Sulfite

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Weingut Kurt Bug

Als Rheingauer Weingut stehen die Rebsorten Riesling und Spätburgunder im Vordergrund. Die Rebfläche ist in den Weinbergslagen Hallgartener Jungfer, Hendelberg, Würzgarten und Schönhell sowie Oestricher Doosberg zu finden. Der Großteil der Rebfläche sind sog. klassifizierte Rebflächen in denen ein Rheingau Grosses Gewächs angebaut werden darf. Das Rheingau Grosse Gewächs bildet demnach auch die Spitze der Weinkollektion des Weingutes.

Sebastian Bug legt großen Wert auf eine schonende Bodenbearbeitung. Mit möglichem Verzicht auf Pflanzenschutz und folgt damit der Prämisse des umweltschonenden Weinbaus. Getreu dem Motto: So viel wie nötig – so wenig wie möglich!

 

www.weingut-bug.com

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg

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