2020er „Sebastiano“ – Riesling Spätlese feinherb

7,50 

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Beschreibung

2020er Sebastiano Riesling Spätlese feinherb – Einzellage Hallgartener Würzgarten

Weinbeschreibung
Unser 2020er Sebastiano hat die Aromatik der alten Hausbirnensorten und zeigt kleine Ansätze von Mirabellen. Das Säurespiel zeigt auch die junge Frucht der Aprikose, die im Abgang auch die leichte Adstringenz am Gaumen und somit den Nachhall bringt. Die Fruchtsäure überwiegt gegen die Fruchtsüße, wobei die Süße die dienende Rolle in dem Ausbaustil übernommen hat. Er hat ein großes Spiel und eine Struktur die sehr langlebig ist.

Speisebegleitung
Ein idealer Partner für Blattsalate mit Käse & Schinken oder gebratene Garnelen sowie der vegetarischen Küche. Alternativ kann man die Salate auch mit gegrilltem oder geräuchertem Fisch kombinieren. Er begleitet aber auch gebratenes helles Fleisch mit filigranen hellen Saucen. Im Bereich des Desserts spielt er mit einer Zabaione, einem Fruchtdessert oder jungem Käse. Ein Wein der Lust auf das zweite und auch dritte Glas macht. Ein Tausendsasa, wie sein Namensgeber. Er begleitet jeden lauen Sommerabend auf der Terrasse.

 

Analysedaten: R 18,8g; S 8,0g; Alkohol 11,0% vol. // Flascheninhalt: 750 ml
Prädikatswein – Enthält Sulfite

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Als Rheingauer Weingut stehen die Rebsorten Riesling und Spätburgunder im Vordergrund. Die Rebfläche ist in den Weinbergslagen Hallgartener Jungfer, Hendelberg, Würzgarten und Schönhell sowie Oestricher Doosberg zu finden. Der Großteil der Rebfläche sind sog. klassifizierte Rebflächen in denen ein Rheingau Grosses Gewächs angebaut werden darf. Das Rheingau Grosse Gewächs bildet demnach auch die Spitze der Weinkollektion des Weingutes.

Sebastian Bug legt großen Wert auf eine schonende Bodenbearbeitung. Mit möglichem Verzicht auf Pflanzenschutz und folgt damit der Prämisse des umweltschonenden Weinbaus. Getreu dem Motto: So viel wie nötig – so wenig wie möglich!

www.weingut-bug.com

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg

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