2021er Sauvignon blanc – feinherb

2021er Sauvignon blanc – feinherb

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Beschreibung

2021er Sauvignon blanc – feinherb

Analysedaten: R 10,3g; S 7,0g; A 13,5% vol. // Flascheninhalt: 750 ml
Qualitätswein – Enthält Sulfite

Weintyp
In der Nase und im Geschmack zeigt der Wein filigrane Aromen von weißem Pfeffer sowie Aromen der Holunderblüte und der Holunderbeere. Er zeigt sehr reife Aromen und eine deutliche Nachhaltigkeit über die Mineralität. Nach einer gewissen Zeit im Glas gesellen sich im Geschmack mediterrane Kräuter hinzu. Die Fruchtsäure und der Alkohol sind wunderschön eingebunden.

Speisebegleiter
Er ist ein Begleiter von dunklem Fleisch besonders von heimischen Rindersorten über das Lamm bis hin zu einem exotischen Straußenfilet. Er hat das Volumen für kräftige und scharfe Küche und kann auch in der vegetarischen Küche bei kräftigen Gemüsesorten bis zur Kohlroulade mithalten. Bedingt passt er auch in die asiatische Küche. Ein Creme de Bourgogne wird durch den Wein getragen, ein Saint Agur – edler Blauschimmelkäse ist eher der kämpfende Partner. Ein Feuerwerk der Aromen ist die Komposition mit einem Flusskrebssalat mit Spargel und Annanasstücken.

 

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Weingut Kurt Bug

Als Rheingauer Weingut stehen die Rebsorten Riesling und Spätburgunder im Vordergrund. Die Rebfläche ist in den Weinbergslagen Hallgartener Jungfer, Hendelberg, Würzgarten und Schönhell sowie Oestricher Doosberg zu finden. Der Großteil der Rebfläche sind sog. klassifizierte Rebflächen in denen ein Rheingau Grosses Gewächs angebaut werden darf. Das Rheingau Grosse Gewächs bildet demnach auch die Spitze der Weinkollektion des Weingutes.

Sebastian Bug legt großen Wert auf eine schonende Bodenbearbeitung. Mit möglichem Verzicht auf Pflanzenschutz und folgt damit der Prämisse des umweltschonenden Weinbaus. Getreu dem Motto: So viel wie nötig – so wenig wie möglich!

 

www.weingut-bug.com

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg

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