2016er Opus Quercus – Riesling Kabinett trocken

14,50 

19,33  / 1000 ml

OQ – Opus Quercus – Riesling Kabinett trocken

Lieferzeit: 3-5 Werktage

Artikelnummer: 0318 Kategorien: , Schlüsselworte: , , ,

Beschreibung

6 Monate im Eichenholzfass gereift, feine Vaniellenoten

Eine Besonderheit aus dem Keller. Dieser Riesling hat über 6 Monate im Holzfass gelegen und konnte so über eine Mikrooxidation langsam reifen. Der Wein begrüßt mit Vanillinnoten und dezentem Holzaroma. Er benötigt Luft um die Verbindung von der dezenten Holzaromatik und der Frucht nach gelben Beerenfrüchten entstehen zu lassen. Nach einer gewissen Zeit im Glas entwickelt er die Aromatik nach der reifen Stachelbeere im Geschmack. Im gesamten sind aber wenige Primärfruchtaromen schmeckbar, da er durch die Mikrooxidation schon komplexe Fruchtaromen ausgeprägt hat. Er ist ein Wein für Liebhaber der dezenten Holzaromatik.

 

Dieser Wein passt zu kurz gebratenem oder gegrilltem Wild, zu Bratenfleisch mit einer kräftigen Jue, gebackenem oder gegrillten Fisch, kräftigen Kartoffelgerichten und schweren Aufläufen. In der kalten Küche ist er ein ergänzender Partner zu Schinkenvariationen, die sich mit der Rauch- und Holzaromatik ergänzen.

 

Analysedaten: R 6,8g; S 7,0g; Alkohol 11,0% vol.

Prädikatswein – Enthält Sulfite

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „2016er Opus Quercus – Riesling Kabinett trocken“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.