Beschreibung
2024er „Alte Reben“ – Riesling Spätlese trocken – Hallgartener Würzgarten
Zum krönenden Abschluss ein Wein von subtiler Komplexität: Die Aromen von heimischen Kräutern, kombiniert mit exotischen Noten von Ananassalbei, Mango und Papaya, überraschen beim ersten Naschen und entfalten sich im Glas mit einem charmanten Hauch von Thymian. Seine kräftige, stoffige Struktur gepaart mit nachhaltiger Mineralität macht ihn zum idealen Begleiter zu dunklem Fleisch oder auch zu kräftigen, vegetarischen Gerichten – ein Wein, der Charakter zeigt und ebenso vielschichtig wie unvergesslich ist.
Analysedaten: R 8,2g/l; S 7,4g/l; A 11,5% vol.
Prädikatswein
Hier geht es zu unserer Qualitätspyramide
Als Rheingauer Weingut stehen die Rebsorten Riesling und Spätburgunder im Vordergrund. Die Rebfläche ist in den Weinbergslagen Hallgartener Jungfer, Hendelberg, Würzgarten und Schönhell sowie Oestricher Doosberg zu finden. Der Großteil der Rebfläche sind sog. klassifizierte Rebflächen in denen ein Rheingau Grosses Gewächs angebaut werden darf. Das Rheingau Grosse Gewächs bildet demnach auch die Spitze der Weinkollektion des Weingutes.
Sebastian Bug legt großen Wert auf eine schonende Bodenbearbeitung. Mit möglichem Verzicht auf Pflanzenschutz und folgt damit der Prämisse des umweltschonenden Weinbaus. Getreu dem Motto: So viel wie nötig – so wenig wie möglich!
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.